Ispanaklı Börek Tarifi

Enfes tadı ile misafirleriniz ve aileniz için müthiş bir yemek hazırlamak istiyorsanız, size ıspanaklı böreği önerebiliriz. Yapımı ise son derece basit.

Malzemeler:
1 Kg yufka
Yarım kilo ıspanak
Bir adet yumurta
İki tutam çörek otu
Bir su bardağı süt
3 yemek kaşığı yağ
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
Önce ıspanakları ayıklayıp, kesiyoruz. Daha sonra bol su ile yıkayıp, üzerine bir yemek kaşığı pul biber, iki çay kaşığı tuz eklenip, karıştırılır. (Biraz sıkarak, ıspanaklar biraz ezilip karıştırılır.) Bütün yufkalar, ortadan ikiye kesilir. Bir kap içerisinde bir su bardağı süt ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırılır. Yufkaların içerisinde tek tek ıspanak ve sütlü yağ karışımı sürülüp, videomuzdaki gibi katlanır. Daha sonra yağladığımız tepsiye sarılan yufkalar, dairesel şekiller halinde sarılıp, tepsi doldurulur. Tüm tepsi kaplandıktan sonra, ayrı bir kap içerisinde yumurta kırılıp, çırpılır ve tepsi içerisindeki böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Üzerine çörek otu ilave edilir. Son olarak fırına verilir ve ortalama 20 dakika kadar pişirilir.(Hafif kızarık olmasını istiyorsanız, 25 dakika pişirebilirsiniz.) İşte ıspanaklı böreğiniz servise hazır.
Daha detaylı anlatım için, aşağıdaki videomuzu izleyebilirsiniz.

Hiç yorum yok

Blogger tarafından desteklenmektedir.