Maklube Nasıl Yapılır?

Arap kültürünün meşhur yemeği Maklube'nin detaylı yapılış tarifi ve maliyeti bu yazıda yer almakta.
Maklube Malzemeler: (4 kişilik Maklube için.)
*400 gr tavuk göğsü
*3 bardak pirinç.
*3 orta boy patates
*2 adet büyük boy patlıcan
*5 orta boy havuç
*Tuz

Ekstra olarak yanında yenmesi için salata ve yoğurt

Maklube Yapılışı:
İlk olarak tavuk, havuç ve patatesi küp küp kesip, aynı tencere içerisine koyuyoruz. Daha sonra, üzerine karışımı bir iki parmak geçecek kadar soğuk su ilave ediyoruz ve havuçlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bir başka kapta da pirinçleri tuzlu su içerisinde yumuşamaya bırakıyoruz. Daha sonra katmanlı yapabilmek için videoda da görüldüğü üzere, tavuk, havuç ve patates ayrılıyor. (Ancak havuç, tavuk etinin piştiği suyu dökmüyoruz. Daha sonra lazım olacak) Patlıcanları çok az bir yağ ile az bir sürede kızartıyoruz. Sıra geldi tencereye yerleştirmeye. İlk olarak tencerenin en alt kısmına tavukları, tencerenin altını tamamen kaplayacak şekilde yerleştiriyoruz. Daha sonra üzerine pirincin yarısını videoda da gördüğünüz gibi yerleştiriyoruz. Bunun üzerine patates, havuç ve patlıcanı sırası ile koyup, hafif bastırıyoruz. (Kalıbın tam çıkması için, bastırmak gerekli.) Üzerine kalan pirinci ilave edip, tavuklu, sebzeli suyumuzu bu karışımın üzerini örtecek şekilde videomuzda da göreceğiniz gibi döküyoruz. Ortalama 25 dakika kadar orta ateşte pişiyor. (Suyu tamamen bitene kadar. Ancak bu aşamada pirinçler kontrol edilip, yumuşamaması halinde ekstra su ilave edilip, kaynatılmaya devam edilmelidir.) Piştikten sonra bir tepsiye aynı videoda gösterildiği ters çevirip döküyoruz. Kalıp şeklinde çıkması için, ters çevrilen tencereye bir kaşık yardımı ile vurmanızı tavsiye ederiz.

Video bilgileri.
Video uzunluğu: 13:44
Video dili: Türkçe
Video amacı: Maklube'nin detaylı yapılış tarifini ve ne kadarlık bir maliyet ile yapıldığını göstermek.
Video türü: Yemek tarifleri.
Videonun hitap ettiği kesim: Genel





Hiç yorum yok

Blogger tarafından desteklenmektedir.