Soğanı Gözlerim Yaşarmadan Nasıl Doğrayabilirim?

   Soğan çok fazla kullanılan bir yiyecek olsa da gözleri yaşarttığı için doğranması esnasında insanlar çok ciddi sorunlar yaşayabiliyor. Soğan yalnızca çiğ iken göz yaşartma etkisine sahiptir. Yani ısıtılması ya da pişmesi esnasında bu durum ortaya çıkmayacaktır. Soğan kesilirken gözlerin yaşarmaması için soğanın ıslatılması yeterli olacaktır.

   Suyun altında doğranacak soğan, gözlerin yaşarmasını engelleyecektir. Kişilerin gözlerinin yaşarmasına neden olan maddeler ağırlıklı olarak soğan cücüğünde bulunduğundan soymaya tepeden başlamak gerekmektedir. Ayrıca çok bilinen bir yöntem olan naneli sakız çiğneme de yine soğan doğrarken gözlerin yaşarmasını engelleyecektir. Sakızın vereceği etkiyi aynı zamanda ekmek ve kesme şeker de verebileceğinden soğan doğranılırken kullanılabilmektedir.