Kurumuş Ekmekler Nasıl Yumuşatılır?

   Taze bir şekilde satın alınan ekmekler, bir süre sonrasında bayatlar ve sertleşir. Bunun sonrasında ise kullanılmayacağı düşünülerek atılır. Halbuki kurumuş ekmekler doğru bir şekilde yapılacak birkaç şey sonrasında tekrardan yumuşayacak ve tüketilebilir hale gelecektir. Bunun için öncelikli olarak kurumuş olan ekmekler için bir tencere az miktarda su koyularak kaynatılmaya başlanır.

   Suyun buharının çıkmaya başlaması ile birlikte ise tencerenin üzerine kevgir ya da süzgeç koyulur. Bunun ardından da kurumuş ekmekler kevgirin üzerine dilimlenmiş ya da bütün şeklinde koyulur. Buharın yavaştan da olsa ekmeğe nüfus etmesi ile birlikte ekmek onun kurumasına neden olan nemi alacak ve yumuşak bir hale gelerek tüketime hazır olacaktır.