Kefir Nedir, Faydaları Nelerdir?
Kuzey Kafkasyalılardan tüm dünyaya gelen kefir, sütün mayalanması sonrasında
ortaya çıkan ve tadı sodalı bir ayrana benzeyen bir içecektir. Kefir, diğer
tarzdaki fermente süt ürünlerine kıyasla çok daha ferahlatıcı bir özelliğe
sahiptir. İnsanlar geçmiş dönemlerde hayvan postlarından yaptıkları tulumların
içine koydukları keçi sütünü fermente edip kefir elde ediyorlardı.
Özellikle de son dönemlerde pek çok kişi kefir kullanmaya başladılar. Bunun en
büyük nedenlerinden bir tanesi ise antioksidan ve antialerjik özelliklerinin
bulunmasıdır. Bağırsak florasını düzenleyen kefir, bağışıklık sistemini uyarıp
kabızlık, ishal gibi hastalıkların ortaya çıkma olasılığı düşürülmektedir.
Bununla birlikte kefir pankreas, mide gibi organların salgılarını da arttır.
Farklı rahatsızlıklara sahip kişiler düzenli olarak kefir tükettiklerinde var
olan sorunlarda azalmalar görülecektir.
Leave a Comment